Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, etc.

Pumpamjöl är för närvarande en av de mest populära bearbetade produkterna för framställning av formulerade livsmedel. Socker är den viktigaste ingrediensen eftersom det påverkar smaken, konsistensen och konsistensen av pumpamjöl, såväl som kvaliteten på dess ingredienser. Den kan lätt lagras under lång tid och uppnås genom att torka i varmluft eller genom att fritera i luften. Torkning är en perfekt konserveringsmetod och kan inte skada maten. 

Inom livsmedels- och dryckesindustrin används pumpapulver för att smaksätta bakverk, smaksåser, som en tillsats till produkter och som en smakingrediens i bakverk som pumpapaj, såväl som i såser och för att tillsätta smakämnen till bakverk . 

Frystorkat pumpapulver, en patenterad teknologi som avdunstar vatten från frukter eller grönsaker för att bevara deras näringsvärde, används i en mängd olika produkter inklusive glass, yoghurt, glass och frysta desserter. 

Företagets torkteknik använder våglängder av ljus för att rikta in sig på vattenmolekyler och förångar dem utan att påverka deras kemiska sammansättning eller färgen på frukt- eller grönsakspulvret. Infidri-processen använder inga kemikalier, och den använder inte torkfat, så inga smakämnen läggs till frukterna och grönsakerna i pulvret. Av denna anledning påverkas inte färgerna och smakerna av frukt- och grönsakspulver av användningen av frystorkad frystorkning. 

Pumpapulver är en bra källa till hälsosam näring eftersom det är berikat med vitaminer och mineraler samt mineraler som kalcium, magnesium, järn, kalium och magnesium. När det gäller hälsofördelar hjälper pumpapulver med avgiftning, stärker immunförsvaret, förhindrar högt kolesterol, blodtryck och glukosnivåer och är fördelaktigt för att stärka matsmältningssystemet. Efterfrågan på pumpapulver har ökat de senaste åren på grund av dess hälsofördelar som arom. 

Frysning och torkning, även känd som lyofilisering eller kryodehydrering, är en uttorkningsprocess som vanligtvis används för att konservera mat och göra den mer bekväm för transport och förvaring. 

Denna konservering är möjlig eftersom den kraftigt reducerade vattenhalten hämmar produktionen av enzymer som normalt skulle förstöra eller bryta ner mat. Mat skyddas från att förstöras genom att förvara den i frysen – torkad mat som är förseglad för att förhindra återupptagning av fukt. Frysning och torkning fryser mat och minskar sedan det omgivande trycket genom ett vakuum och tillsätter tillräckligt med vatten för att sublimera det frusna vattnet och maten direkt från den fasta fasen till gasfasen.