Vilken effekt har frystorkat pumpapulver

Pumpkin mjöl är för närvarande en av de mest populära bearbetade produkterna för produktion av formulerade livsmedel. Socker är den viktigaste ingrediensen eftersom det påverkar smak, strukturen och strukturen på pumpa mjöl, liksom kvaliteten på ingredienserna. Det kan lätt förvaras under lång tid och uppnås genom torkning i varm luft eller genom att steka i luften. Torkning är en perfekt konserveringsmetod och kan inte skada maten. 

Inom livsmedels- och dryckesindustrin används pumpapulver för att smaka bakverk, smaksåsar, som ett tillsatsmedel för produkter och som en smakingrediens i bakade varor som pumpa paj, såväl som i såser och för att lägga till smakämnen till bakade varor. 

Frystorkat pumpapulver, en patenterad teknik som förångar vatten från frukt eller grönsaker för att bevara deras näringsvärde, används i en mängd olika produkter inklusive glass, yoghurt, glass och frysta desserter. 

Företagets torkningsteknik använder våglängder för ljus för att rikta in sig på vattenmolekyler och förångar dem utan att påverka deras kemiska sammansättning eller färgen på frukt- eller grönsakspulvret. Inidri-processen använder inga kemikalier, och den använder inte torktrummor, så inga smakämnen läggs till i frukt och grönsaker i pulvret, av detta skäl påverkas inte färger och smaker av frukt- och grönsakspulver av användningen av frystorkning. 

Pumpapulver är en bra källa till frisk näring eftersom det är berikat med vitaminer och mineraler samt mineraler som kalcium, magnesium, järn, kalium och magnesium. När det gäller hälsofördelar hjälper pumpapulver med avgiftning, stärker immunsystemet, förhindrar högt kolesterol, blodtryck och glukosnivåer och är fördelaktigt för att stärka matsmältningssystemet. Efterfrågan på pumpapulver har ökat de senaste åren på grund av dess hälsofördelar som en smaksättning. 

Frysning och torkning, även känd som lyofilisering eller kryodehydrering, är en dehydratiseringsprocess som vanligtvis används för att bevara mat och göra det mer bekvämt för transport och lagring. 

Denna bevarande är möjlig eftersom det kraftigt minskade vatteninnehållet hämmar produktionen av enzymer som normalt skulle förstöra eller bryta ner maten. Mat är skyddad från förstörelse genom att förvara den i frysen-torkade livsmedel som är förseglade för att förhindra återabsorption av fukt. Frysning och torkning av frysmat och minskar sedan omgivningstrycket genom ett vakuum och tillför tillräckligt med vatten för att sublimera det frysta vattnet och maten direkt från den fasta fasen till gasfasen.