Den nya favoriten hos dehydratiserade grönsaker-frystorkade grönsaker

Dehydratiserade grönsaker är mycket vanliga i Kina, särskilt torkad bambu -skjutning, torkad svamp, torkad peppar och torkad agarisk i landsbygden. Dessa dedrierade grönsaker torkades emellertid och torkades med traditionella metoder. Med den vidare utvecklingen av modern livsmedelsbearbetningsteknik, mikrovågstorkning, började fryst vakuumtorkning användas i livsmedelsindustrin, har dehydratiserad grönsaksbearbetning gradvis blivit en del av ekonomisk tillväxt på landsbygden. Ur den internationella marknadens perspektiv är priset på frystorkade grönsaker relativt högt, och det genomsnittliga priset är mer än 5 gånger det för varmlufttorkade dehydratiserade grönsaker.

Utvecklingen av frystorkad mat kan öka värdet på rikliga jordbruksprodukter genom djup bearbetning och tjäna utländsk valuta genom export. Utgången från dehydratiserade grönsaker i Kina har stått för mer än hälften av världens totala och ökat med mer än 20% per år.

För närvarande bearbetar vissa utvecklade länder grönsaker med hjälp av dehydratiserade grönsaker och frysta grönsaker, och deras lagrings- och bearbetningskapacitet har stått för 80% av den totala mängden producerade grönsaker. Som den största grönsaksproducenten i världen har Kina bara några tusen grönsaksbearbetningsföretag med liten skala, bakåtbearbetningsutrustning och teknik och orimlig produktstruktur. Bland dem finns det bara mer än 20 kategorier och mer än 30 sorter av dehydratiserade grönsaker, vilket är för smalt jämfört med tiotusentals grönsakssorter i Kina. Samtidigt produceras de flesta av de högkvalitativa dehydratiserade grönsakerna på den internationella marknaden av vakuumfrysning, medan endast ett fåtal tillverkare i Kina kan producera sådana högkvalitativa dehydratiserade grönsaker.

I framtiden är produktionen av högkvalitativa dehydratiserade grönsaker med vakuumkylningsutrustning ett bra val för företag att omvandla och uppgradera. Relaterade livsmedelsförädlingsmaskiner bör också utnyttja marknadsmöjligheterna för att främja den kraftfulla utvecklingen av dehydratiserade grönsakerindustrin i Kina.