Märkning på livsmedelsprodukter
12 月 -14-2022
Märkning på livsmedelsprodukter
Oavsett om du producerar dina egna livsmedel eller om du är konsument, måste du vara medveten om vad som är märkt på dina livsmedelsprodukter. FDA (Food and Drug Administration) har regler som reglerar livsmedelsmärkningsprocessen. Reglerna varierar beroende på produkttyp och var den visas. Viss information är frivillig, medan andra är obligatoriska. Du bör kunna hitta en lista över dessa regler och riktlinjer på webben. Du kan använda dessa för att hjälpa dig att bestämma rätt sätt att märka dina livsmedel.
Det första steget i märkningsprocessen är att bestämma ingredienserna i din produkt. Helst listas alla ingredienser med ett AAFCO-etablerat namn, som gör det möjligt för konsumenterna att jämföra matvaror objektivt. Om en ingrediens inte listas med ett AAFCO-etablerat namn är det bäst att lista det med dess vanliga namn. Såvida det inte finns ett säkerhets- eller verktygsproblem, bör en ingrediens som inte har ett AAFCO-etablerat namn listas med dess gemensamma namn.
En tabell över näringsfakta krävs också på en matetikett. Det ger information om procentsatserna av de näringsämnen som din kropp behöver för att hålla sig frisk. Dessa inkluderar vitaminer, kolhydrater, proteiner, fiber och fetter. Tabellen används för att bestämma ditt genomsnittliga kaloriintag, liksom procentsatserna av dina dagliga krav. Du kan också hitta den totala mängden socker, fiber och kolesterol på bordet.
En annan typ av information du kan inkludera i dina etiketter är en prisuppslag (PLU) -kod. Detta finns ofta på råvaror och tilldelas International Federation för produktstandarder. Denna information regleras inte av regeringen, så det är upp till dig att bestämma hur du ska integrera den. Du kan inkludera denna information på din etikett för vägledning, eller så kan du inkludera den i ingredienslistan om du föredrar. Du behöver inte lista en PLU på din etikett, men om du gör det måste du visa en PLU.
Bureau of Consumer Protection har en fullständig lista över märkningsresurser på sin webbplats. Du kan också ta reda på mer om de olika typerna av livsmedelsmärkning och hur de regleras.
