Hur tillverkas frystorkor

Maten är frusen och kan förvaras i ett starkt vakuum, vilket gör vattnet mer upphöjd och förångas snabbt till is. 

Till exempel är betning och uttorkning fantastiska metoder för att bevara frukt som citroner och persimmoner, men varför välja att frysa-torr? Frystorkning är en speciell form av torkning som tar bort fukt och tenderar att ha en längre hållbarhet än normal uttorkning. Detta innebär att maten varar längre och har en längre hållbarhet, vilket är bättre för miljön och konsumenten. 

Vattnet i maten sublimeras sedan, dvs det förvandlas direkt från isen till ånga och sedan till flytande form. 

Frystorkning används oftast för att göra snabbkaffe, men det fungerar också mycket bra för frukt som äpplen. 

Om din lokala stormarknad inte erbjuder frystorkad frukt eller önskad frystorkad frukt, kan du bli förvånad över att höra att du kan göra din egen frystorkad frukt hemma. De flesta stormarknader erbjuder nu ett brett utbud av frystorkade livsmedel som frysta grönsaker, frukt, nötter och frön. Allt du behöver för att torka DIY -frysen är en frys, en liten mängd vatten och några timmars frysningstid för att torka maten. 

Tvätta jordgubbarna i kallt vatten, torka dem noggrant med en ren handduk och lägg dem i frysen i minst en timme. 

Fritt-torkad frukt är i huvudsak torkade frukter som har noggrant dehydratiserats och serveras med en krispig konsistens. De är perfekta för att äta ensamma, blanda med spannmål och havregryn eller förbereda vandringsmat. Frystorkad frukt Det är en balanserad hälsosam kost eftersom den har näringsämnen och många hälsofördelar. 

Frysar - torkad frukt - finns i livsmedelsbutiker, där de lagras i de flesta stormarknader eller i frysavdelningen i livsmedelsbutiker. 

Den kanske mest betydande fördelen som frystorkad frukt har över färsk frukt är dess hållbarhet. Medan de flesta färska frukter blir dåliga inom några dagar, kan torkade livsmedel överleva månader eller till och med år. Om du vill spara utrymme i kylen kan det vara en bra idé att ersätta frysta och färska bär, apelsiner, bananer och andra frukter och grönsaker med frysta torkade frukter. 

Färsk frukt och frys - torkad frukt är fantastiska mellanmål eftersom de är naturligt fulla av smaker och det finns alltid ett tillfredsställande steg att ta. De är också bra för frukost, lunch och middag och för ett hälsosamt mellanmål. 

Om du inte är säker på vad du ska kombinera med en frys - torkad frukt - vet du att det är samma mat som du skulle kombinera med färsk frukt. 

I allmänhet är fördelen med frysta produkter att de kan leva i skafferi, men du sparar på rymden när du letar efter något näringsrikt om du föredrar smoothies eller skrymmande väskor med fryst frukt.Frystorkad fruktär lättare än färsk frukt, vilket gör det till ett bra val att ta med på vandringar eller maraton. De är lätta, tar lite utrymme i skafferi och är ett bra alternativ till färsk frukt till frukost, lunch och middag. 

De flesta stormarknader erbjuder nu frystorkad mat, men om din lokala stormarknad inte erbjuder önskad frystorkad frukt kan du bli förvånad över att höra att du kan producera din egen frystorkad frukt hemma. Allt du behöver för hemgjord frystorkning är en frys, en torktumlare, lite vatten och några timmar för att torka frukten.

Detta gör att frysta livsmedel - torkade livsmedel - kan lagras i 20 till 30 år, jämfört med torkade livsmedel, som vanligtvis varar i ett till fem år. Detta är inte något du kan göra hemma och kräver dyr utrustning, men det är fortfarande ett bra alternativ till traditionell frystorkning. 

I allmänhet är frystorkade livsmedel, även om de är komplicerade, ett bra sätt att bevara matens smak och näringsämnen samtidigt som produkten lätt kan återföras till sin ursprungliga form. Frystorkade livsmedel behåller smak, lukt, struktur och näringsvärde de hade i sin ursprungliga form, liksom en del av deras smak. Torkmat förlorar en del av eller hela sin smak under torkningsprocessen, så de tenderar att bli lite tuffa när de tillagas till sin ursprungliga form och konsistens genom uppvärmningsprocessen. 

Tillverkaren placerar sedan maten i en vakuumkammare och förångar de frysta vattenkristallerna på produktens yta med en mycket låg värmeinställning. Sublimeringen är det sista steget, och frukten går sedan igenom en andra session för att säkerställa att allt vatten har tagits bort.