Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, etc.

Vad är skillnaden mellan frystorkad frukt och färsk frukt?

Medan både frystorkad och färsk frukt är fulla av näringsämnen, finns det några skillnader mellan dem. 

För det första kan näringsvärdet variera mellan färsk och frystorkad på grund av färsk frukts tendens att fortsätta mogna, vilket innebär att näringsvärdet i frukten kan minska med tiden.

 

Men i frystorkade frukter plockas och snabbfryss frukterna när de är som mest mogna, vilket fångar alla näringsämnen, vitaminer och mineraler. Med undantag för vitamin C, som är vattenlösligt, och flera andra näringsämnen som finns i fruktskal, finns mycket av näringsinnehållet kvar i frukten när den frystorkas.

 

Även om det verkar som att frystorkad frukt innehåller mer socker än färsk frukt, så är det helt enkelt inte fallet. Nyckeln är portionsstorleken, eftersom du kan äta flera portioner frystorkad frukt och inte känna dig mätt som du skulle göra med en banan eller äpple. Det betyder att ju större portion frystorkad frukt du äter, desto mer socker konsumerar du. Så tricket är att titta på dina portioner.

 

Frystorkade frukter kan ofta vara billigare än färska på grund av serveringsstorleken. Ett äpple kan ge så mycket som två till tre separata frystorkade portioner, så när du betalar för priset för ett paket med en frystorkad produkt kan du faktiskt sluta spendera mindre för en större portionsstorlek.

 

Smaken kan variera mellan frystorkad frukt och färsk också. De flesta frystorkade frukter håller inte samma doft som sina motsvarigheter med färsk frukt, medan vissa fyller en doft, som bananer. Beroende på dina personliga preferenser kanske du föredrar de milda smakerna av frystorkade bär jämfört med syrligheten hos färska. När det kommer till smak är det bara att experimentera med olika frystorkade frukter för att hitta det du gillar bäst.

 

Frystorkad frukt har också längre hållbarhet än färsk frukt. Vissa frystorkade frukter, om de förpackas tillräckligt tillräckligt, kan hålla upp till 25 år. Det vanliga intervallet är allt från två till 25 år, och vissa har till och med en hållbarhet på 30 år. Det är en mycket lång lagringstid jämfört med färsk frukt, eller till och med torkad frukt. Eftersom frystorkade frukter innehåller så lite som mindre än 1 % av sin ursprungliga fukthalt, gör detta den idealisk att lagra under långa perioder.

 

Frystorkad kan spara tid när du gör sallads- och smoothierecept. Med färdigförpackade varianter är allt du behöver göra att slänga den i din smoothie eller sallad och du är klar. Du kan till och med pudra dina frystorkade frukter för att göra smoothieblandningen ännu enklare.

 

Summan av kardemumman är att om du kan äta färskt, gör det, men om du ser på frystorkad frukt som dina mest bekväma alternativ, oroa dig inte för näringsvärdet. Du får alla fördelar med färsk frukt—det är bara i mer bekväm förpackning.