Frystorkad frukt kontra färska frukter

Vad är skillnaden mellan frystorkade frukter och färsk frukt?

Medan både frystorkad och färsk frukt är full av näringsämnen, finns det några skillnader mellan dem. 

För det första kan näringsvärdet variera mellan färskt och frystorkat på grund av färsk frukts tendens att fortsätta mogna, vilket innebär att näringsvärdet inom frukten kan minska med tiden.

 

I frystorkade frukter plockas dock frukterna och flashar fryst vid toppen av deras mognad, fångar i alla näringsämnen, vitaminer och mineraler. Med undantag av C-vitamin, som är vattenlöslig, och flera andra näringsämnen som finns i fruktskinn, förblir mycket av näringsinnehållet inuti frukten när det är frystorkat.

 

Även om det verkar som att frystorkad frukt bär mer socker än färsk frukt, är detta helt enkelt inte fallet. Nyckeln är portionsstorlek, eftersom du kan äta flera portioner frystorkad frukt och inte känna dig full som du skulle göra med en banan eller äpple. Detta innebär att ju större delen av frystorkad frukt du äter, desto mer socker konsumerar du. Så tricket är att titta på dina delar.

 

Frystorkad frukt kan ofta vara billigare än färskt på grund av serveringsstorleken. Ett äpple kan ge så mycket som två till tre separata frystorkade portioner, så när du betalar för priset på ett paket med en frystorkad produkt kan du faktiskt sluta spendera mindre för en större serveringsstorlek.

 

Smaken kan också variera mellan frystorkad frukt och färsk. De flesta frystorkade frukter har inte samma doft som sina färsk frukt motsvarigheter, medan vissa packar en stans doft, som bananer. Beroende på dina personliga preferenser kan du gynna de milda smakerna av frystorkade bär jämfört med fräscha. När det gäller smak, bara experimentera med olika frystorkade frukter för att hitta det du gillar bäst.

 

Frystorkad frukt har också en längre hållbarhet än färsk frukt. Vissa frystorkade frukter, om de är tillräckligt förpackade, kan pågå i upp till 25 år. Det gemensamma utbudet är allt från två till 25 år, och vissa har till och med en hållbarhet på 30 år. Det är en allvarligt lång lagringstid jämfört med färsk frukt, eller till och med torkad frukt. Eftersom frystorkad frukt innehåller så lite som mindre än 1% av sitt ursprungliga fuktinnehåll, gör det det idealiskt att lagra under långa perioder.

 

Frystorkad kan spara tid när du gör sallad- och smoothie-recept. Med förpackade sorter, allt du behöver göra är att kasta den i din smoothie eller sallad och du är bra att gå. Du kan till och med pulverera dina frystorkade frukter för att göra smoothie blandning ännu enklare.

 

Sammanfattningen är att om du kan äta färskt, gör det, men om du tittar på frystorkad frukt som dina mest praktiska alternativ, oroa dig inte för näringsvärdet. Du får alla fördelarna med färsk frukt-Det är bara i bekvämare förpackningar.