Fakta om durian

Fakta du måste veta om durian

Durian är en unik tropisk frukt.

Det är populärt i Sydostasien, där det har smeknamnet "The King of Fruits." Durian har mycket näringsämnen och innehåller mer än de flesta andra frukter.

Vad är durianfrukt?

Durian är en tropisk frukt som kännetecknas av sin stora storlek och spetsiga, hårda yttre skal.

Den har ett illaluktande, vaniljsåsliknande kött med stora frön.

Det finns flera sorter, men den vanligaste är Durio zibethinus.

Fruktens kött kan variera i färg. Det är oftast gult eller vitt, men kan också vara rött eller grönt.

Durian växer i tropiska regioner runt om i världen, särskilt i de sydöstra asiatiska länderna i Malaysia, Indonesien och Thailand.

Frukten kan växa upp till 1 fot (30 cm) lång och 6 tum (15 cm) bred. En typisk durianfrukt har cirka 2 koppar (486 gram) ätlig massa.

Hur används det?

Durian används i söta och smakfulla rätter. Både det krämiga köttet och frönna är ätliga, även om frön måste kokas.

Smaken beskrivs som smak som ost, mandlar, vitlök och karamell på en gång.

Vanliga matberedningar av durianfrukt inkluderar:

• juice

• frön, kokta eller rostade

• soppa

• Godis, glass och andra desserter

• sidorätt

Det används också i traditionell medicin och har vissa medicinska egenskaper som för närvarande studeras.

En av de mest näringsrika frukterna

Durian har mycket näringsämnen jämfört med de flesta andra frukter.

En kopp (243 gram) massa ger (1Pålitlig källa):

• Kalorier: 357

• Fett: 13 gram

• Kolhydrater: 66 gram

• Fiber: 9 gram

• Protein: 4 gram

• Vitamin C: 80% av det dagliga värdet (DV)

• Tiamin: 61% av DV

• Mangan: 39% av DV

• Vitamin B6: 38% av DV

• Kalium: 30% av DV

• Riboflavin: 29% av DV

• Koppar: 25% av DV

• Folat: 22% av DV

• Magnesium: 18% av DV

• Niacin: 13% av DV