Läckra jordgubbar med många fördelar

10 förmåner Fakta om jordgubbar

Ge din immunitet ett boost

"Jordgubbar är en utmärkt källa till C-vitamin," säger Toronto-baserade registrerade dietisten Madeleine Edwards. De flesta däggdjur - med undantag för människor - har förmågan att producera C -vitamin naturligt, varför det är så viktigt att få ditt dagliga krav. "En servering innehåller 51,5 mg C -vitamin - ungefär hälften av ditt dagliga krav," säger Edwards. "Dubbel A -servering till en kopp och få 100 procent." C-vitamin är en välkänd immunitetsförstärkare, liksom en kraftfull, snabbt arbetande antioxidant.

Håll din hälsosamma vision

Antioxidantegenskaperna i jordgubbar kan också hjälpa till att förhindra grå starr - det molniga över ögonlinsen - vilket kan leda till blindhet i äldre ålder. Våra ögon kräver C-vitamin för att skydda dem från exponering för fria radikaler från solens hårda UV-strålar, vilket kan skada proteinet i linsen. C -vitamin spelar också en viktig roll för att stärka ögonens hornhinnan och näthinnan. 

Medan höga doser av C -vitamin har visat sig öka risken för grå starr hos kvinnor över 65 år, forskare från Karolinska Institutet i Stockholm noterar att risken avser vitamin C erhållna från tillskott, inte C -vitamin från frukt och grönsaker.

Avvärja cancer

C -vitamin är en av de antioxidanter som kan hjälpa till med förebyggande av cancer, eftersom ett hälsosamt immunsystem är kroppens bästa försvar. En fytokemisk som kallas ellaginsyra - som också finns i jordgubbar - är en annan. "Ellagic Acid har visat sig ge anti-canceregenskaper som att undertrycka cancercellstillväxt," säger Edwards. ”Jordgubbar innehåller också antioxidanter lutein och zeathancins. Antioxidanter är rensare till fria radikaler och neutraliserar den potentiellt negativa effekten de kan ha på våra celler, säger hon.

Håll dina rynkor i fjärd

Kraften hos C -vitamin i jordgubbar fortsätter, eftersom det är avgörande för produktionen av kollagen, vilket hjälper till att förbättra hudens elasticitet och motståndskraft. Eftersom vi tappar kollagen när vi åldras kan äta mat som är rika på C-vitamin leda till friskare, yngre hud. Men C-vitamin är inte den enda naturligt förekommande rynkekämpen som finns i denna frukt. Forskare vid Hallym University i Republiken Korea drog slutsatsen att ellaginsyra synligt förhindrade kollagenförstörelse och inflammatoriskt svar-två huvudfaktorer i utvecklingen av rynkor-i mänskliga hudceller, efter fortsatt exponering för hudskadande UV-B-strålar.

Sänka ditt kolesterol

Enligt Heart and Stroke Foundation är hjärtsjukdomar en av de ledande dödsorsakerna bland kanadensiska kvinnor. Lyckligtvis inkluderar fördelarna med jordgubbar kraftfulla hjärthälsoförstärkare. "Ellaginsyra och flavonoider - eller fytokemiska - kan ge en antioxidanteffekt som kan gynna hjärthälsa på olika sätt," förklarar Edwards. ”Ett sätt inkluderar att motverka effekten av lipoprotein med låg densitet, eller LDL-dåligt kolesterol i blodet, vilket gör att plack byggs upp i artärer. Ett andra sätt är att de ger en antiinflammatorisk effekt, som också är bra för hjärtat. ”

Minska irriterande inflammation

Antioxidanterna och fytokemikalierna som finns i jordgubbar kan också hjälpa till att minska inflammation i lederna, vilket kan orsaka artrit och kan också leda till hjärtsjukdomar. En studie utförd av Harvard School of Public Health visar att kvinnor som äter 16 eller fler jordgubbar per vecka är 14 procent mindre benägna att ha förhöjda nivåer av C-reaktivt protein (CRP)-en indikation på inflammation i kroppen.

Reglera ditt blodtryck

Kalium är ännu ett hjärtfriskt näringsämne, och med 134 mg per portion betraktas jordgubbar som en "medelkälla", enligt Alberta Health Services. Kalium kan hjälpa till att reglera blodtrycket och kan till och med hjälpa till att sänka högt blodtryck genom att fungera som en buffert mot de negativa effekterna av natrium. Tack vare deras påverkan på minskningen av LDL, inflammation och högt blodtryck har dessa fördelar med jordgubbar förtjänat den lilla frukten titeln som en av de mest hjärtfriska frukterna du kan äta.

Öka ditt fiberintag

Fiber är en nödvändighet för frisk matsmältning och jordgubbar innehåller naturligtvis cirka 2 g per portion. Problem som kan uppstå från brist på fiber inkluderar förstoppning och divertikulit - en inflammation i tarmen, som drabbar cirka 50 procent av människor över 60. Fiber kan också hjälpa till att bekämpa typ 2 -diabetes. "Fiber hjälper till att bromsa absorptionen av sockerarter (dvs glukos) i blodet," säger Edwards. "Som ett resultat kan vuxna som hanterar diabetes njuta av jordgubbar - med mått - i sin diet." 

Hjälp i vikthantering

Att upprätthålla en sund vikt är ett av de bästa försvaren mot typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar, för att inte tala bara bra för ditt totala välbefinnande. "Jordgubbar är naturligtvis låg i kalorier (cirka 28 kalorier per portion), fettfri och låg i både natrium och socker," säger Edwards. ”Jordgubbar innehåller naturliga sockerarter, även om totala sockerarter är ganska låga med 4 gram per portion - och det totala kolhydratinnehållet motsvarar mindre än en halv skiva bröd. Trippla din servering till 1,5 koppar och du kommer att ha ett mellanmål som är mindre än 100 kalorier och mycket hälsosammare än de förpackade 100-kalorier! " Lägg till jordgubbar till ett av dessa lågkaliga smoothie-recept så kommer du att äta den perfekta frukosten eller mellanmålet.

Hjälp till att främja hälsan före naturen

Folat är ett B-vitamin som rekommenderas för kvinnor som är gravida eller försöker bli gravid, och jordgubbar är en bra källa med 21 mg per portion. Folat är nödvändigt i de tidiga stadierna av graviditeten för att hjälpa till i utvecklingen av barnets hjärna, skalle och ryggmärg, och folsyran i jordgubbar kan hjälpa till att förhindra vissa födelsedefekter, till exempel spina bifida.