Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, etc.

Näring

Vi känner alla till deras signatursmak och konsistens, men hur är det med bananernas näringsvärde? Bananer innehåller mycket kalium, och livsmedel med hög kalium är bra för att sänka blodtrycket. Bananer är också en källa till steroler, som hjälper till att blockera upptaget av kolesterol i kosten.

Medan bananer har socker, har de lågt glykemiskt index och höga fibrer, vilket innebär att de absorberas av människokroppen mer gradvis, vilket ger en hälsosammare källa till snabb energi, till skillnad från många raffinerade sockerarter.

Den bästa nyheten om all denna näringsinformation är att frystorkning bevarar alla näringsegenskaper hos en banan samtidigt som den förvandlas till ett lätt, krispigt, välsmakande mellanmål.

Smak

Bananer är kända för sin krämiga konsistens och munkänsla, och deras mångsidighet som ingrediens. Bananbröd, banankakor, bananproteinshakes, bananer à la mode — bananer gör sig till så många olika läckra maträtter.

Frystorkade bananer har en annan konsistens, vilket ger en tillfredsställande crunch. Men de har också mångsidighet som ingrediens. De kan malas till pulver för omedelbar smaksättning av bananer, tärnas och hackas för användning i en näringsbar, eller införlivas i ett recept på en bakblandning. Med tillsats av vatten rekonstitueras de till sin ursprungliga form.

Bärbarhet

Kommer du ihåg de blåslagna och bruna färska bananerna du packade i din vandringsväska eller lunch? Deras frystorkade motsvarigheter är lika läckra och lätta att bära och kommer inte att bli mosade. Frystorkade bananer är lätta och kan förpackas och säljas individuellt eller köpas i bulk. De lätta resultaten av frystorkningsprocessen kan också vara kostnadseffektiva jämfört med uttorkning eller andra konserveringsmetoder som använder vätskor eller sirap.