Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, etc.
24 januari 2024
Frystorkning, även kallad frystorkning, är en process där mat snabbt fryses, och sedan förvandlas isen till vattenånga och avlägsnas genom att den frysta maten placeras i vakuum, vilket resulterar i en uttorkad produkt. Frystorkning av mat kräver speciell utrustning, så folk gör vanligtvis inte detta hemma, utan köper istället produkter från företag som är specialiserade på denna process.
Använda
Frystorkad mat används av astronauter, campare, backpackers, livsmedelstillverkare och militären. Du kan också köpa frystorkad mat för hemmabruk. Exempel inkluderar fruktbitar som finns i vissa spannmål och astronautglass som finns i presentbutiker. Du kan hitta hela måltider i frystorkad form, eftersom nästan all mat kan frystorkas.
Fördelar
När vattnet väl har tagits bort från maten blir de väldigt lätta. Detta gör det lättare att transportera stora mängder mat och billigare transport av maten. Frystorkade livsmedel tenderar att behålla det mesta av sin näringskvalitet, smak, form och storlek. De kräver ingen kylning och kan hålla i månader eller år. Frystorkad mat kan också rehydreras mycket snabbt, till skillnad från uttorkad mat.
