Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, etc.

Innovativa sätt att använda frystorkad yoghurt

1. Hummus

När den görs med grekisk yoghurt i receptet halveras fetthalten i hummus och kalorierna minskas med nästan en tredjedel, utan att tahinin eller oljan stöter ner.

Att behålla smak och konsistens är ett mervärde i sig, och att använda torkat grekisk yoghurtpulver ökar lagringsstabiliteten, vilket gör denna populära dip ännu mer tilltalande.  Den tillgodoser konsumenttrender och har många hälsofördelar, inklusive att sänka kolesterolet, stödja benhälsa, sänka blodsockret och mycket mer. Genom att tillsätta torkad yoghurt som innehåller protein och många vitaminer och mineraler förstoras hälsofördelarna.

2. Barnmat och barnmat

Fördelarna med yoghurt i barns dieter är välkända. Faktum är att många skoldistrikt ändrar sina skollunchprogram genom att införliva yoghurt som ett köttalternativ för att öka näringen och ge eleverna magert protein.

Så snart de flesta barn kan äta fast föda, uppmuntras föräldrar att mata dem med yoghurt för att främja deras växande kroppar och hjälpa till att bygga starka ben. Att använda yoghurt som en ingrediens i ett brett utbud av barnmat hjälper till att skapa en krämig konsistens och smak som barn älskar samtidigt som de erbjuder hälsosamma matval för föräldrarna. Genom att inkludera torkad yoghurt kan livsmedelstillverkarna vara säkra på att de samtidigt minimerar livsmedelssäkerhet och föroreningsproblem som levande kulturer kan ge upphov till.

3. Fryst och drickbar yoghurt

En rik, krämig konsistens är absolut nödvändig i frysta och drickbara yoghurtprodukter, som upplever en ökning i popularitet. De som innehåller torkat yoghurtpulver beter sig på ungefär samma sätt som de som använder aktiva kulturer. I ett smaktest påpekade konsumenter att formuleringar som innehåller milt smaksatt torkat yoghurtpulver var särskilt effektiva i dryckesapplikationer på grund av dess milda smak och mer naturliga mejeriarom.

4. Gourmet desserter och förrätter

Även om konsumenterna blir mer hälsomedvetna, är de inte rädda för att unna sig då och då. När de gör det vill de dock att de upplevelserna ska vara överträffade i smak och dekadens. Detta gäller särskilt bland Gen Xers och Millennials som driver efterfrågan på unika smaker och formuleringar. 

5. Spannmålstillägg

Tyvärr förnekas många av de associerade hälsopåståendena för många frukostflingor ofta på grund av höga mängder socker. Påståenden om spannmålsförpackningar bjuder ofta på "lågt fett" och "fullkorn", men den första ingrediensen på etiketten är ofta raffinerade spannmål och socker, som har fallit i unåde hos många kräsna konsumenter.

Innovativa spannmålsmärken har införlivat yoghurttäckta granolakluster i sina produkter. Spannmålstillverkare kan förbättra formuleringar och utöka fördelarna med spannmål som är bättre för dig med yoghurtpulver och använda yoghurtens näringsrika protein och kalcium, för att inte tala om yoghurtens rykte som ett hälsosamt val. Eftersom torkat yoghurtpulver är en naturlig ingrediens kan det också tilltala konsumenternas preferenser med ren etikett.

6. Måltidsersättningsbarer

Vanligtvis förknippade med fysisk kondition och viktminskning, måltidsersättningsbarer är ett typiskt mellanmål efter träning. Torkat yoghurtpulver är en bra ingrediens som passar eftersom det ger högt kalcium plus energihöjande protein i en torr, fettsnål mix. Ibland är dock måltidsersättningsbarer förknippade med en tvättlista med konstgjorda tillsatser. Dagens högst rankade snackbarer kombinerar näring, smak och rena etiketter.

7. Salladsdressingar

Krämiga, smakrika salladsdressingar som innehåller yoghurt fortsätter att växa i popularitet eftersom konsumenterna njuter av den fantastiska smaken som yoghurt ger i sallader. Att driva marknaden för salladsdressing är hälso- och fetmaproblem bland konsumenter, och torkad yoghurtpulver är ett exceptionellt sätt att minska fett och kalorier för att hjälpa till i dessa ansträngningar utan att kompromissa med smak eller konsistens. Den kan användas som ett substitut för färsk yoghurt eller ersätta äggen i salladsdressing på grund av dess smak och funktionalitet.